圆蘑菇炒肉怎么做

圆蘑菇炒肉是一道美味营养丰富的菜品，下面我们一起来学习一下如何制作圆蘑菇炒肉。

所需材料：

1. 圆蘑菇：200克

2. 猪肉：150克

3. 青椒：1个

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 味精：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 葱：适量

步骤：

1. 准备好所需食材：将圆蘑菇用清水洗净，然后切成薄片；猪肉切成片状；青椒去除籽，切成条状；姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量的油，烧热后放入姜蒜末炒香。

3. 然后将猪肉放入锅中翻炒至变色。

4. 加入料酒炒匀，去腥味。然后加入适量的生抽，炒匀。

5. 接着将圆蘑菇放入锅中翻炒，使其与猪肉充分混合。

6. 加入适量的盐，白胡椒粉，继续炒匀。

7. 最后加入青椒条进行翻炒，使之熟透。

8. 等食材熟透后，加入适量的味精，炒匀即可。

9. 炒好的圆蘑菇炒肉装盘，撒上适量的葱花，即可享用。

这道菜品炒制时间不宜过长，以保持圆蘑菇口感脆嫩。此外，食材的选择以新鲜、上色艳丽、无异味的为佳，这样炒出来的圆蘑菇炒肉口感更佳。如果喜欢更加香脆口感，可以在炒制前将猪肉片用少量生粉腌制20分钟再下锅，这样炒出的菜肴口感更加鲜嫩。希望以上分享对您有所帮助，祝您烹饪愉快！