机械-关于啤酒包装绩效考核的探讨

啤酒包装是啤酒生产最关键的工序，也是产品价值链最重要的1环。它关系到能否为市场营销提供质量良好、价格有竞争力的产品；关系到企业效益能否实现最大化，而要实现这些预期的目标，就必须对啤酒包装实行科学的绩效考核。通过严格科学的考核来提高包装的效率，降落消耗，节省本钱，确保产品口味1致性和稳定性，提高外包装的质量，推动包装各项工作的有效进行。而包装的工作触及面较广，该如何对包装实行科学的绩效考核呢?对此，我国现在很多啤酒企业都已制定了各自的包装绩效考核实行办法不满拆迁方案如何申诉，也都各有所长，但总的说来，啤酒包装的绩效考核应当捉住主要考核项目，肯定公道的指标和赏罚办法，在此基础上考核全面，做到横到底，纵到边。本文为此作1综合探讨。产量考核 产量是啤酒包装的主要考核指标。现在，我国很多啤酒企业对产量的考核1般有以下两种方式： 1是每年年初肯定全年各月的产量预算指标，只要完成每月的预算产量，包装部门即可得当月产量提成工资； 2是根据全年工资水平，除去固定基本工资部分外，剩下的考核工资就与产量挂钩，每装1kL酒就给予包装部门多少元提成。目前我国的啤酒企业对包装产量的考核越来越趋向于后1种方法集体土地拆迁有哪些法律法规，应当说，这更有相对的公道性，由于产量越多，包装的提成工资才有理由越多。在肯定产量提成标准时，必须要考虑瓶容量和包装方式，如500协L．570mt’。和640111L容量瓶装、箱装、筐装和塑包等应规定不同的千升酒提成标准。同时，产量的考核必须与人员定额数量挂钩，由于包装部门的人员定额有时是变动的，为此，包装产量考核指标就需要作相应的调解，比如，原定包装部门的人员定额数量为50人，千升酒提成为7元，现包装部门增加1名维修工和1名工艺员，那么，产量提成工资就应当为7／50×52=7．28(元／千升)。有的啤酒企业对包装采取“增人不增资，减人不减资”的做法是不公道的。 2、质量考核 包装质量的考核1般包括以下几个方面：1是内在的质量，如容量、瓶颈的空气、理化指标等；2是外包装质量，主要是洗瓶质量、封盖质量、标识质量等；3是微生物指标。微生物存在的多少和种类对杀菌效果和成品酒的质量影响极大，所以对装酒管道洗擦水、包装备压氮气等要严格加强微生物的指标控制；4是工艺情况。工艺规程的遵照是产品质量的保证，对包装进程背背工艺操作的要给予处罚。表l罗列了某啤酒企业的质量考核项目。 表1质量考核项目normal align=left>考核内容normal align=left> 考核目标normal align=left>考核根据normal align=left> 考核标准normal align=left>内normal align=left>瓶颈空气