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蓬莱制订首部年份葡萄酒管理办法试验机

发布时间:2019-10-16 19:55:36 阅读: 来源:玻璃棉板厂家

蓬莱制订首部年份葡萄酒管理办法

2月19日,山东省质量技术监督局发布信息,国内首部年份葡萄酒管理办法已经制订,并面向企业和社会各界征求意见。该办法发布出台后,将填补国内年份葡萄酒管理的空白。

年份葡萄酒简称年份酒,是指葡萄采摘酿造该酒的年份,因为葡萄生长随着气候的变化而变化,直接影响了葡萄本身的质量,进而影响葡萄酒的质量,在葡萄酒的商标上注明葡萄收成的年份,这种葡萄酒称为“年份葡萄酒”。

据介绍,该管理办法规定,年份酒所标注年份的葡萄所占比例不能低于瓶内含量的80%(体积分数)。质监部门对酒的生产全过程进行监管;年份酒禁止添加非法添加物,原则上禁止加糖,可以添加该年份的浓缩葡萄汁;年份酒储存后,在灌装前后分别由质监部门进行检验,合格后允许标注酿造年份;年份酒在出厂时,除质检报告外,还应有年份酒当年的气候说明、质监部门当年的备案记录及其出具的该企业年份酒的证明。

据了解,目前蓬莱市55家葡萄酒生产企业共生产100多个品牌的葡萄酒,年产量达到10万千升。制文章来源华夏酒报订年份酒管理办法,将有利于加强对葡萄与葡萄酒产业的规范化管理,擦亮蓬莱“世界七大葡萄酒海岸”之一这张“城市名片”。 转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。要了解更全面酒业新闻,请订阅《华夏酒报》,邮发代号23-189 全国邮局(所)均可订阅。

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